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第099章 牛刀小试(一)

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    随后,月饼的味道也得到了众人的认可,接下来,自然就要开始大量生产,进行买卖。

    石炉每次可以烘烤三十六个月饼,用时约一刻钟,那速度是很不错的,只不过做月饼相当费时,如果只是顾春芽一个人的话,做两炉月饼,共七十二个,只怕要两个小时,因为不止饼皮要精细,那馅儿也花功夫。

    那么假如做四炉的话,一上午基本就过去了。

    下午,晚上还要摆摊,根本就做不了几个。

    四炉一百四十四只,如果是赚一半,三百文都不到。

    太少了!

    还不如卖凉粉赚得多,人还累。

    顾春芽直摇头,不划算啊!

    “所以叫你教一下啊,你一个人忙得过来才叫怪了。”顾明瑞道,“我好歹还做过包子的,这月饼你当我学不会?”

    “是啊,相公做外边的饼皮,你教我怎么弄这些馅儿,味道你再自己调一下,多省时间啊,不然咱们还能在旁边看不成?”这是方茹说的。

    顾春芽想了想也对。

    这两天她索性就不出去摆摊了,专门教他们怎么做月饼,空闲时候又跑到卖花灯的摊子那里订做了一个大花灯,谁也不晓得。

    她一路哼着歌回家,刚要进门,就见顾应华同顾应麟从家门口出来。

    屋里,顾应全手里拿着两张银票,脸上的感动之色还未褪去。

    杨氏在问他,“刚才三弟,四弟来干啥的?”她在厨房刚拣完菜,一出来,那二人正好走,也没碰上面。

    “他们给的钱,”顾应全道,“我不要,非得塞给我,说上回咱儿媳看病,他们手头也没钱,这是才凑够的六两,叫我拿去还债。哎,三弟平日的钱也是上交的,这些怕是省了好久呢,四弟也是……”

    杨氏问,“你怎么还,他们都不要?”

    “是啊,都急了,说不把他们当兄弟。”顾应全叹口气,“我只好拿了。”

    顾春芽听了也不知心里是欢喜还是忧愁。

    那两兄弟肯把自己的一点积蓄拿出来给他们还债,可见对顾应全确实是有感情的,其实,顾应华与顾应麟平日里表现的也不坏,一个在外当锁匠,勤勤恳恳,回来也不见有什么抱怨,也许性子直率些,却没有私心。另一个专心看书,虽说家里的事情不太管,可念书的用功劲儿还是有目共睹的,在上面并没有偷懒。

    顾家,至少顾应全还有两个可以被称为兄弟的人。

    只是,这些真情,到最后会不会成为残忍的羁绊?

    那一刻,顾春芽内心百感交集,真希望这两人同别的人一样,更加无情些,阴狠些,那么,离开的人,也许就会少一些牵挂。

    可人活在世上,总有扯不掉的联系,上一辈子,她不是没有体会过,也许,该顺其自然罢。

    想再多,也只是杞人忧天,世事总是难以预料。

    杨氏听顾应全这么说,也罢了,“那你收了,等过段时间,就说债清了,再把钱还给他们。”

    顾应全点点头。

    “唐兄弟房子那事……”杨氏又问顾应全,“这一眨眼又过去好些天了,我爹过几日就要走的,你倒怎么说?”

    “我怕爹不同意,家里明明有地方住。”顾应全很为难。

    “没见两个女儿挤在一个房间,夏天热的要命,那屋子又不太通风,就是明瑞夫妇俩也住的不舒服,眀益更不用说了,要是住唐兄弟那里,个个都宽敞些,还能给他看看院子,咱们腾出房子来,对家里也好,两全其美。”

    顾应全想了想,“那等中秋过了再说罢,不然这会儿提搬走,只怕爹不高兴。”

    是不太应景,中秋讲究团圆,顾老爷子也喜欢热热闹闹的,既然顾应全答应了,杨氏只好退一步。

    顾春芽转身去了方家。

    那边方茹正在练习制作糖浆。

    要说这转化糖浆,可是做广式月饼不可或缺的材料之一,有了它,饼皮才能有清晰的花纹,才能有甜甜粘粘的口感。

    而要做好糖浆,最难掌握的就是火候,以及搅拌糖水的时机。

    方茹做的糖浆这时候已经熬了半小时,颜色逐渐加深,跟某些蜂蜜很是相像,见到她来,方茹笑道,“看我这回做得怎么样。”

    “很好呢。”顾春芽点点头道,“功夫不负有心人啊!”

    方茹很用功,已经做了好几次了,这次总算获得了成功。

    又熬了一刻钟,她欣喜得把糖浆盛上来,放在陶瓷瓶里,笑嘻嘻的拿着去找顾明瑞了。

    夫妇俩还好像小孩子,跟着顾春芽学做月饼,哪个先学会一样,总是要高调的炫耀一番,另一方就会更下苦功。

    顾春芽看着她的背影笑了笑,卷起袖子来收拾莲子。

    月饼里的莲蓉馅儿其实就是莲子做成的,把莲子去芯煮烂,用压磨撵成泥,再放入锅里,加糖翻炒,添些油,等到浓稠了就成莲蓉。

    这些她都手到擒来。

    眼见几日过去,都准备得差不多了,这一天就要做大量月饼去外头摆摊子

    “我看就是做海鲜月饼最麻烦,你看这干贝那么贵,又要虾肉。”顾明瑞道,“放这么多好东西,得卖几个钱呀?”

    “十文。”顾春芽笑笑。

    顾明瑞张大了嘴,“比我想的还贵,这,这有人买吗?”

    “我也不清楚,反正第一天卖,少做点儿就是。”顾春芽并无所谓,露出白白的牙齿笑说,“卖不掉,咱们自己吃了!”

    一个十文钱,十个一百文……

    顾明瑞真不舍得吃,心想,一会儿一定得全力推荐下海鲜月饼!

    过了大晌午,两人推着车就出去了。

    顾应全跟上来,“想来想去我还得来,你们两孩子出去吃苦,我咋能留在家里享福那?这又不卖凉粉了,月饼又不要我做。”

    顾春芽心想跟着去也好,指不定在家里万一被徐氏差遣,更是亏了,便没有拒绝。

    三人来到中心街,顾明瑞四处一看,不由得啧啧咂嘴。

    “哟,这卖月饼的不少啊!”顾应全也道,心里就有些担心,好不好卖。

    其实顾春芽也有些紧张,倒不是说怕自己的卖不好,只是这月饼不比腌菜,不比凉粉,它是真正的点心,作为一个面点师,这才是她的专业!

    她很想知道,将来走这一条路,她到底能走多远。

    顾明瑞快速的把车上的东西搬下来。

    不等他们准备好,已经有人过来了。

    “咦,你们不卖凉粉了啊?”是爱好吃凉粉的客人,等了几天不见他们来,结果来了居然还不卖了。

    “是啊,这天凉了,吃凉粉对肚子不好。”顾明瑞把月饼摆放好,“大叔,您尝尝我们新做得月饼吧,这是莲蓉蛋黄馅儿的,这是鲜肉馅儿的……喏,这是海鲜的,没听说罢?鲜得不得了,大叔吃一个保管不后悔。”

    顾春芽听得抿嘴直笑。

    想当初,顾明瑞连吆喝都不愿意,可同她摆摊之后,他变了许多,嘴皮子也活络了,越来越像个合格的生意人。

    那中年汉子问道,“海鲜的?倒真是没听过,几个钱那?”

    “里头放了好些馅儿呢,干贝,虾肉,还有海菜,你看隔壁一个虾饼都要六文钱,还那么小的。”顾明瑞道,“咱卖十文钱不贵罢?”

    中年汉子怔在这里,想了想不舍得买。

    “那大叔买莲蓉蛋黄的罢,只要三文钱,有油汪汪的咸蛋黄,这莲蓉也是自个儿家里做的。”顾明瑞一拉顾春芽,夸道,“我妹的手艺,大叔还不信那,比那些大铺子做得都好吃,你要不买,等回头再来,只怕都没有了。”

    顾应全这下也笑了,儿子真是越来越会说了呀。

    中年汉子瞧瞧顾春芽,掏出铜钱来,“也是,这凉粉的味儿就很好,估计月饼也不差,那给我拿十个,要好,我明儿还来。”

    “大叔肯定不会后悔的。”顾明瑞手脚麻利的给他包了十个莲蓉的递过去。

    那中年汉子接了,笑嘻嘻得走了。

    顾应全拍拍顾明瑞的肩膀,夸奖道,“能干了啊,这些天来摆摊倒不是白来的,哪像以前,跟个犟牛似的。”

    顾明瑞看了父亲一眼,很是认真的道,“这是咱自己的摊子,出多少力,就有多少的钱,家里人也能过上好日子,儿子自然要勤奋些。”

    顾应全微微怔了怔。

    顾明瑞已经开始吆喝起来。

    即将中秋,临近佳节,这样的时段,街上的人总是很多的,来来往往,买什么的都有,很多摊子的生意都不错。

    一下午,他们总共卖掉了一百三十只月饼,其中三分之一的月饼是莲蓉蛋黄馅儿的,三分之一为枣泥馅儿,三十只鲜肉馅儿,十只水果馅儿,海鲜的只卖掉了三只。

    回去的路上,顾明瑞抹着汗道,“海鲜的果然太贵了,叫我也不舍得买。”

    顾春芽嘴里啃着一只海鲜月饼,叫他们,他们都不吃,就自个儿吃起来,含糊道,“投石问路,今儿才第一天那……”

    “投石啥?”顾明瑞道,“现在还剩下十六只,晚上再卖不掉,咋个办哦。”这可是一百六十文那!

    顾春芽只是笑,并且欢快的把海鲜月饼吃完了,十分满意,这种月饼真的挺好吃的,鲜甜鲜甜,她不信没有人看得上。

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