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第一百六十三章 豆腐

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    安兰被她的豪放惊住了,她心道:“原来是想要攀比,她家小姐和那位小姐一定不和,说不准两人是情敌,然后她们整天想着把对方比下去,这才便宜了自己,十倍的树木,一株石生花在现代也就几块钱,算上花钵也才10来块,这古代就是钱多人傻,要是我才不会花20两买一株烂石头花呢!”

    “你们都做不了主吗?那把你们掌柜的叫出来,我和他谈。”体面丫鬟见安兰没有回答自己,她稍稍一想,便想通了原委,然后笑着道。

    “不瞒小姐,我就是店主,你想要的花不是不可以,只是需要先缴纳定金,我在央求我们的花匠师傅给你们选一株特大的石生花,您先交一成的定金,我们才好给您预定。“安兰温和地解释道。

    自从花好月圆开了张,自己什么样的财主都能遇见,不过奇葩和极品也很多,没关系,只要能赚钱,都没有关系……

    “没问题,这是应该的。”体面丫鬟眨眨眼,然后斩钉截铁的说道。

    “这位小姐,您这边请,我给您先写一张收条,然后你明天傍晚就能凭借这张纸条到我们店里领取石生花。”安兰微笑着做出一个“请”的动作,然后拿着账本往收银台走去。

    含巧撇嘴暗道:“小姐也太抬举她们了,都是丫鬟,小姐还睁眼说瞎话的恭维她们,偏偏她们还一副理所当然的模样,装什么?她们在自己主子面前还不是只能卑躬屈膝,一点儿尊严也没有,哪里像我们家小姐,从来没有把我们这些下人当作外人。不过,小飞他们到现在都没有消息,那些家伙,怎么还不回来……”

    “给你,2两银子。”体面丫鬟用手掂了掂手中的碎银子,然后放在了木桌上。

    安兰快速的写好了收条,然后把纸条给了她,就快速的把银子放进柜子里,然后随手上锁,顺便在账本上记上一笔。

    体面丫鬟看着安兰这副穷酸样,打心眼里有些瞧不起,她心中鄙夷道,

    “都是些什么人啊!柜台还要上锁,这么一点儿碎银子也就是她们这些升斗小民才能看得上,还是自己好,只要小姐高兴,自己就能得到很丰厚的赏赐。瞧瞧自己身上穿得可是小户人家的小姐才能穿上的料子……”体面丫鬟怀着很高的优越感走出了花好月圆。

    含巧见她得意的走了,才小声的告诉安兰她刚好不屑的表情,安兰听完只是笑了笑,然后安慰含巧道,

    “含巧,我们就是要让她们感觉自己是上帝,这样她们才会心甘情愿的掏银子,谁愿意花钱去看人脸色啊!所以,你的心态要放端正,不能在这些细枝末节上计较……”

    “小姐,我知道,可是我就是看不惯她们那副嘴脸,自以为很高贵,其实什么都不是。”含巧依旧有些愤愤不平。

    道理自己懂,可是我又不是小姐您,只要有银子就可以放弃一切,包括尊严,大少爷一脸正直,怎么会有这么市侩的姐姐呢!

    “好了,我们再等半个时辰,如果没有人上门我们就关门,回家做豆腐。”安兰见含巧依旧很生气,她有些好笑的说道。

    “小姐,真的。”含巧眼中亮晶晶的说道。

    小姐做吃食真是期待,真希望豆腐有她说得那么好吃才好,小姐应该不会让我们失望的。

    “嗯,含巧,你先让端砚去拔几株石生花,让他直接找枝儿就可以了,不用惊动姨母,你懂的!”安兰笑眯眯的说道。

    姨母呀,你该不会都在家里,想给我们生一个小表弟吧!嘻嘻,这就是传说中的老蚌生珠?真是期待她的好消息。

    “是,小姐。”含巧羞得低下了头。

    小姐还能笑出来,谁不知道季夫人现在和她夫君正恩爱甜蜜,小姐还没心没肺的调侃自己的姨母,小姐也算是胆大包天了。

    “刚才两位顾客的要求你都记得吧!不要忘记了。一定不能忘记,不然到手的银子就没了,而且传出去对我们的声誉有影响。”安兰不放心的叮嘱道。

    “嗯,小姐,我记住了。”含巧重重的点头,把安兰的话记在了心里。

    含巧打开连通后院的门,然后往后院跑去,安兰见含巧离开店里,她一人无聊的坐在收银台写写画画以打发时间。

    ……

    “大小姐,你们在做什么,需要帮忙吗?”盼秋见含巧和安兰两人正忙着泡一种黄黄的豆子,于是她趁二小姐熟睡中,就来到院子,想问一问她们是否需要帮助,顺便搭一把手。

    “盼秋,你来得正好。你把院子里面的石磨用水清理一遍,然后就没事了。”安兰抬起头指着院子角落已经长了青苔的石磨道。

    “好的,大小姐。”盼秋得到任务就开始准备清洗石磨。

    “小姐,您说当初这家店的主人想的真周到,居然想到在后院挖一口井,这可真是方便我们生活。”含巧最满意的地方就是那口井,实在是太方便了。

    “没准儿人家是没办法,需要看店,没有时间去外面挑水,于是就打了一口井。”安兰随口反驳含巧的话,心中却有些无语,没见过含巧这么罗嗦的管家婆,整天把院子里有几片树叶都挂在嘴边,真不知道她这么碎嘴以前在大户人家怎么生存的,她没有被主人打死也算是幸运了……

    “也对哦!”含巧恍然大悟,她不忘拍马屁道,

    “小姐的境界就是不一般,我们都没想到的事情,您随口就说出了真相。”

    “……”安兰无语,以前的含巧很听话的,也不多嘴,我好喜欢以前的她……

    盼秋在一旁偷笑,原来含巧姐真的没有说错啊!大小姐真的很好说话,对自己人非常慷慨,以前自己还不信,现在自己是一点儿疑惑的地方都没有了。

    这世道不是全都是坏主子,真有像大小姐这样把下人当朋友的主子,自己能够留在安家,真好……

    ……

    “小姐,已经泡好了,你看,黄豆都软了。”含巧兴奋的说道。

    要泡这么久,都一晚上了,可真麻烦。

    “含巧,盼秋和端砚两人已经去店里了?石生花有没有拿花盆装好?”安兰打了一个呵欠,有些心不在焉的问。

    “事情都办妥了,小姐您就放心吧。我们快一点儿做豆腐吧!”含巧催促道。

    “嗯,不着急,叫你准备的东西准备好没有?”安兰漫不经心神情,把含巧急得跳脚。

    “准备好了。可是我不知道什么是石膏,您说的卤水也行,正好昨晚我做了一些卤水,不知道行不行?”含巧有些紧张的看着安兰,她很怕小姐否决她的做法。

    “嗯,做得好。那我们就开始磨豆浆吧!”安兰端起小木盆里面泡好的豆子,往石磨方向走去。

    含巧和安兰两人分工合作,一人转动石磨,一人添加黄豆,幸好石磨比较小,一人就可以推动,只是含巧到底是女孩子,年纪也不大,推着石磨有些吃力。

    “大小姐,这些粗活还是让我来做吧!”沈忠见含巧费劲的推着石磨,他心疼极了,于是委婉的对安兰说道。

    “嗯,那你帮含巧推磨吧!我不累,添豆子很简单的。”安兰也不点破沈忠的那点儿小心思,只当作他是好心想帮忙。

    男人就是要疼老婆才对,沈忠,好样的,姐姐挺你……

    “小姐,我来添豆子吧!”含巧见自己清闲下来,小姐反而做事,她有些过意不去,于是小声的同安兰商量道。

    “不用,你在一旁看着我怎样添豆子就行了,我今天只是示范一遍,以后就有你和沈忠两人磨豆子,正好我可以轻松一下。”

    “小姐,您说什么呀!”含巧装作听不明白,只是心中却有些高兴,能和沈忠多呆一会儿也好……

    磨好了豆子之后,安兰让沈忠把绳子拴在房梁上,然后在绳子的下端拴上一个同地面程平行状态的十字木架,在十字架下面放一个干净的木盆,用来接豆浆。之后又在十字架的四个角处用绳子绑住一块大纱布的一角,然后把磨好的豆浆放进纱布上面,然后示意沈忠摇晃十字木架,过滤豆渣,这样可以使豆腐没有杂质。

    安兰端着木盆里面过滤好的豆浆,然后来到厨房,几人分工合作,开始煮豆浆。

    “含巧,己看着我的手法,这样点卤,豆腐的味道才会更好。含巧,注意柴火均匀,不要用大火,这样豆腐才不会很老。点卤,主要就是点,不能乱洒卤水,你知道吗?”安兰一边示范,一边讲解。

    含巧则仔细的观察安兰的手法,时不时的注意灶膛的柴火。

    “看见没有,这时就要停止点浆,已经初步成型了,在煮半刻钟左右就可以了。”

    含巧心中快速的记住安兰的做法,她现在很佩服安兰,小姐也是第一次做豆腐,居然能够这么娴熟,果然,小姐就是不一样,我们只能仰望。

    “沈忠,把模子拿来,把豆腐舀在模子里面,注意在模子里面垫一张纱布,然后压成四四方方的形状就可以了。”安兰很淡定地说道。r1152

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