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【第046章 】 冬至饺子

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    冬至未至,实际上凛冽的冬风早已经来到。

    从夏天的酷热,到秋天的清凉,再到现在的冷风刺骨,截然不同的季节,给人截然不同的体悟。

    没有暖气,没有热水袋和暖手宝,甚至连煤炉和火炕都没有,人们都是硬生生扛过去,这对过惯了“奢侈”生活的韩玉来说,刚开始无疑是非常难熬的,能够想象,酷热的盛夏没有空调,酷寒的冷冬没有暖气,是何等的艰难。正是应了农家的那句俗语:由俭入奢易,由奢入俭难。1

    大清早的,韩玉再不敢只穿着单薄的衣裳起来练习八段锦,该穿多少穿多少,小棉袄棉裤加身,包得跟个糯米团子似的,使得行动起来颇有不便,一招一式做起来,就像是小企鹅打架。而且练习的场地,也从院子里转移到了室内。

    “死丫头,这大清早就起来耍,被窝里多暖和,真不知道享福。”

    林氏扣了胸口的盘扣,整着衣服上的褶皱,从东间里走出来,看着韩玉说道。

    从前段时间姜氏去了韩国龙家和汪氏作伴,早饭都是林氏和春草来做,韩玉当然也会跟着搭把手,帮点小忙。其实她也想过自己每天早早起来把饭做好了,等一家人起来就可以直接吃。

    什么叫心有余而力不足?2

    韩玉没有锅台高,短手短腿儿,就是踩了板凳,灶屋里的水缸,她也够不着。院子里打水不现实,因为都已经结冰了,灶屋的水缸里也会结一层冰,需要打破才能用。还有就是冬天的衣裳洗着太难,她钻进灶屋鼓捣,肯定弄脏。也是不小的麻烦事。

    “小小妮子家,能知道啥叫享福?”

    韩子明也跟着早早起了床,弯下腰,从脚后跟把鞋子提上,说道,“我得赶紧去,去的晚了,好肉都让人抢走了。”走到西屋门口,他推开门,看到白泽坐在床上翻着书。韩俊也在嘟嘟囔囔背诵着先生教授的知识,只有韩冬,蜷缩在被窝里。一点不露头,跟个蝉蛹似的。韩子明过来在隆起的被子上拍了两巴掌,吼道,“你这死小子,上次咋说的。难道忘了!啥叫一日之计在于晨?啥叫三更灯火五更鸡,正是男儿读书时?3赶紧爬起来!”

    韩冬猛地一惊,这才揉揉眼睛起来。

    韩子明又揪着韩冬的耳朵,不轻不重提了提,说道:“还跟没睡醒的狗娃子似的,看你大哥和阿泽哥都在做啥?”

    “他爹。刚才急得跟热锅上的蚂蚁似的,这会儿又不慌了?”

    林氏在锅里煮了一点热水倒在盆里,热腾腾地冒着白烟。看韩子明从堂屋出来,继续说道,“快洗把脸,过去吧,既然是包饺子。多少弄点肥肉,吃起来比较香。”

    “这还用你说。我心里有数。”

    韩子明说完,就站那了,看着林氏,好像还有什么想说的,但说不出口的样子。

    林氏往锅里添了几瓢水,扭头看到韩子明还在,说道:“咋还在这站着,还不赶紧去?”

    韩子明这才张口,大声说道:“钱给我啊!”

    “啧,你看我这脑子,越来越不听使唤了,没有钱买个啥肉!”

    林氏撩起围裙,擦了擦手,从腰间解下一个破旧的钱袋,递给韩子明,嘱咐了一句,“他爹,割肉剩下的钱,你看看家里还缺点啥,看着买吧。”

    刚才的一幕让韩玉笑了足足十几分钟,直到韩子明割肉回来,她还是忍不住捂着嘴偷笑。在她看来,这农家里,虽说是男人当家,可财政大权都在女人手里握着,经济基础决定上层建筑,从另外一方面来说,也算是女人当家了。

    冬至也算是一个不小的节日,学堂放假一天。

    春草发现了异样,好奇地问道:“小玉,啥开心事让你笑成这样,没个消停。”

    “没啥,就是想笑,停都停不住。”

    韩子明刚才窘迫的神情再次浮现在脑海里,韩玉话还没说完,又捂嘴笑起来。

    林氏手头一直没有停下忙活,笑着说道:“傻妮子,就知道傻乐呵。给你三耳瓜子两破鞋,看你停住停不住。”

    “娘,在咱家,凡事是你说的算还是我爹说的算?”韩玉问道。

    “还用问吗?当然你爹说的算!”

    林氏把热腾腾馒头从锅里拿出来,因为很烫,拿一个就摸摸耳垂,说道,“啥事都男人当家,就像你二大爷,还有你舅,这样怕老婆子的,少。传出去能让几个村都笑话大半辈子。”

    “既然是我爹当家,那为啥钱都是你管着?”韩玉又抛出一个问题。

    “男人能当女人的家,但当不了钱的家!”

    林氏不假思索地说出一句精辟的论断来,继续说道,“不说远的,就咱村北头,好几家,男人手里有了钱,吃喝嫖赌样样齐全,窑子里的女人都往家里领,后来不还是败坏完,到后来自家女人跟着人家要饭的跑了,还有改嫁的,一个个好好的家不都是这么毁的。先说还是女人管着钱的好。”

    韩玉点了点头,原来在农家人的眼里,也是这么理解的:男人有钱就容易变坏。

    其实,韩玉也慢慢地发现,在这农家女人们的心里,家里有钱没钱,都不是大问题,只要自家男人正干,安安稳稳过日子是不成问题的。钱不在多,够花就行;人不在长相,老实本分就行。儿孙子女不一定非得光宗耀祖,能踏踏实实没灾没病就行。

    快到晌午的时候,林氏剁饺子馅,春草和面擀饺子皮,韩玉则扎架势准备一起包饺子。

    “他爹,你去前院喊喊咱娘,看她今儿个回不回来吃。”

    林氏扶着灶屋门,往外喊了一声,立即就转身进来,把剁好的饺子馅放进面盆里,这个时候。饺子皮也已经擀了不少,都切成了梯形。林氏找了个小凳子,把大锅盖子用抹布掸了掸,在凳子上放好,装饺子馅的盆则放在锅盖的正中央压着,在周围均匀地撒了一些面粉,把饺子皮一堆堆地拿过来放上去。

    韩玉非常自觉地又去堂屋提了两个小木凳过来,三人围着,还没开始包,白泽也跑过来观看。

    “娘。我害怕包不好。”

    以前吃饺子都是直接买,就算包,也是包那种圆形饺子皮。这种梯形的确实见所未见,闻所未闻,韩玉喃喃地说道。

    “都是眼见的活,我包一个,你看着。”

    说罢。林氏拿了个饺子皮,从盆里挑了一疙瘩饺子馅,放在梯形饺子皮的短边位置,然后往里面卷,卷到后面,一弯。两边捏在一起,成了一个元宝形状,“看到没。一个金元宝,简单得很,自己包两个就熟怪(熟悉)了。”

    白泽蹲下去,也按照刚才林氏的样子做了一遍,手中一个元宝形饺子成型。往锅盖上一放,看着韩玉笑了笑。多少带着些得意。

    林氏赞道:“你看,阿泽一看就会了。你要是再不会,就是个小笨蛋了。”

    韩玉不甘示弱,自然也毫无压力地爆出来一个,但总觉得有点丑,真如林氏所说,多包几个就熟练了。包着包着,韩玉的眼珠子咕噜噜一转,歪点子就涌了出来。她转身用筷子在辣椒碗里跳了一疙瘩辣椒,因为韩子明爱吃,这是林氏专门在锅里炒好、碾碎、调好的朝天椒酱,往饺子馅里一包;又从盐巴罐子里捏了一撮,包了一个;最后一个是麻椒的。

    “死妮子,等会儿要是谁吃到,肯定嗷嗷叫。”

    对韩玉的行为,林氏只是笑笑,算是默许了,因为在农家里饺子,弄几个假的,也算是习惯,不过最多的时候弄一枚铜钱包在里面,谁要是吃到,预示着红红火火财源广进,将来能挣大钱。

    包完饺子还要煮饺子,韩玉又学到了不少新技能,原来煮饺子的时候,要等水开了再下,跟煮面条一个道理,而且饺子下锅之后,要反复点几次水,就是沸腾一次,点一勺子水,再沸腾,再点,直到四五次,饺子一个个圆溜溜、胖乎乎、白花花地漂浮在水面,就是熟了。

    先不说自家包的饺子本来就好吃,加上是自己包的,韩玉吃起来,觉得更香更有味道。

    关于冬至吃饺子的习俗,说是吃了饺子不冻耳朵。饺子形状,横着看,似元宝,竖着看,像耳朵。有着双重的寄托和寓意。

    “啊!”

    本来好好的,每个人都端着一碗热腾腾的饺子吃得正香,韩冬忽然伸着舌头,表情痛苦地跑进了灶屋,舀了一瓢凉水就往嘴里灌,出来时候嘟囔着,“这个饺子咸死我了!”

    “我的乖乖!”

    韩子明连忙把一嘴的辣椒吐出来,喝了口汤漱漱口,“这谁包的,知道我好吃辣椒,但也不是这个吃法啊!”

    韩玉一副得意的神色,笑而不语,心想着还有一个麻椒,看看是谁中奖了!

    把几个人来回看了一遍,韩玉并没有看自己的碗,往嘴里拔了一个,刚一嚼,整个嘴里都麻的没了其他感觉,立马放下碗,吐出一口麻椒来,往灶屋里跑过去。

    林氏笑道:“看看,看看,遭报应了吧!”

    冬至就是在这样欢声笑语的气氛中度过,一大锅的饺子吃的汤都不剩下。

    从早晨到晚上,天气一直阴沉沉的,冷风呼啸着,外面时而会传来呜呜的声响,跟小孩子哭声很像。

    “看着天,要下雪啊。赶紧下吧,正好浇浇地里庄稼。”韩子明望着天空说道。

    ******

    注释:

    1出自北宋那个砸缸的司马光《训俭示康》:吾今日之俸,虽举家锦衣玉食,何患不能?顾人之常情,由俭入奢易,由奢入俭难。吾今日之俸岂能常有?身岂能常存?一旦异于今日,家人习奢已久,不能顿俭,必致失所。

    2出自《论语.里仁》:“有能一日用其力于仁矣乎?我未见力不足者;盖有之矣,我未之见也。”通常的用法:心有余而力不足,人有爱而情不在。歇后语:八十公公挑担子——心有余而力不足。

    3唐代著名书法家颜真卿《劝学》:三更灯火五更鸡,正是男儿读书时。黑发不知勤学早,白首方悔读书迟。

    ps:

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