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第0044章 做馍馍众人帮忙,年夜饭全家上阵

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    杀猪的事情告一段落。</p>

    按照农村的习惯,为了过年,会做很多馍馍,比如点心、油饼、粇子……农人的年虽然没有城里人那样丰盛,但花样却很多。</p>

    这天是子豪家做馍馍的日子,杨紫霞在前一个晚上早已准备好了面,只差众人来帮忙。</p>

    一大早,子豪刚起床,就有三个阿姨来帮忙。来人帮忙,在东家吃早餐是常理。子豪还是给他们准备茶水,给他们端馍馍,伺候她们吃早餐。</p>

    他们吃饱以后,都开始赶往厨房帮忙,他们准备先做油饼。</p>

    杨紫霞从侧房端出一大盆准备好的面,一人把他们切成小段,然后弄成一个个小团团。</p>

    在旁边的大锅里,放着半锅清油,一人在锅底下烧火,使慢慢变热,接着喷热气,最后沸腾。</p>

    油沸腾了,众人将刚才的那些面团团,从里面弄一个洞,然后丢进锅中。几分钟后,将他们捞出来,刚才的面团团,已经变成了圆圆的油饼。如此复始,半小时后,一大盆油饼已经做好。</p>

    油饼做好以后,接下来做的是一种小点心。它由两种面组成,一种是普通的面,另一种是里面加了糖的面,加了糖的面会变成黑色。</p>

    两张黑面,两张普通面,将它们叠成四层,然后,切成三厘米宽细的条条,接着,从中间用切刀压一下,最后,把他们再切成指头宽窄的小块放入油锅中。同样,几分钟后,会变成香香甜甜的小点心。如此进行,同样有一盆小点心做成。</p>

    接下来,他们又做完了另一种小点心。</p>

    ……</p>

    过了几天,合作的几家邻居家的肥猪都杀了,过年吃的馍馍也做完了。这两件事忙完以后,紧接而来的便是小年。</p>

    农人的小年有一个习俗,就是招待灶王爷。在那一天,人们一天会忙的不可开交,他们会将所有的屋子彻底打扫一遍,寓意是扫去一年的所有霉运。</p>

    忙完一天后,也就是小年的晚上,人们会干最具代表的事。</p>

    农人会用白面做一些没有油的馍馍,供奉给灶王。这样做的寓意是,热情款待灶王爷,让老神仙吃好,糊住他们的醉。</p>

    老人说过,在小年这一天,灶王爷会上天朝见玉皇大帝,会把自己所在的一家人前一年所做的所有善事恶事禀报给他。人们这样做,是想让灶王爷只说好事,别说恶事。</p>

    从夜幕降临就给灶王供奉上,到了快接近次日凌晨的时候,农人会拿着供香,以及那些白面馍馍送灶王上天,让他向玉皇大帝禀报自己做过的好事,以求来年万事如意。</p>

    小年过后,时间过的很快。距离除夕主要只有一天了,也就是腊月二十九,农人又是忙碌的一天,人们会在这一天洗很多衣服,因为按照农人习俗在未来七天是不能洗衣服的,直到大年初五才可以,俗称“洗五穷”。</p>

    二十九过后,大年三十便踏着喜悦的脚步来了。在大年三十,会是更忙碌的一天。</p>

    大年三十,徐天明一家很早就起床了。杨紫霞带着徐子萍弄年夜饭,洗菜啊,和面啊。徐天明带着子豪贴对子,贴面话。到了中午,农家小院便充满了节日的气息,亮亮堂堂。</p>

    中午以后,杨紫霞已经把饺子馅和饺子皮都准备好了,只等着别人家的一声新年鞭炮。</p>

    下午两点,新年的第一声鞭炮已经响起,标志着新年的正式到来。</p>

    杨紫霞端着饺子馅和饺子皮走进堂屋,和周芳龄一起包起了饺子。</p>

    徐子萍跑到桌子旁:“奶奶,奶奶,我也要包饺子!”</p>

    周芳龄一笑:“子萍啊,你还是别包了吧。你不会包,会把面糟蹋的!”</p>

    这时的子豪在看电视,他听到子萍这么说,开玩笑道:“你还包饺子啊,别让饺子把你包了就不错了!”</p>

    “呜呜呜……”子萍假装哭了起来“奶奶,哥哥他骂我,我偏要包饺子!”子萍说着,拿起一片饺子皮,学着奶奶妈妈的样子,用勺子挖了一勺饺子馅。</p>

    子萍将饺子馅小心翼翼地放到饺子皮内。只是她的手很小,根本放不下饺子,饺子皮的边缘部分耷拉在半空中。</p>

    子萍丝毫不管饺子皮的惨状,她望着皮陷不均匀的饺子停顿了一下,便扶起饺子皮向中间捏弄起来。</p>

    不出意料,那个饺子皮是放不下她弄的那些陷,饺子皮当然也就捏不到一块,并且多余的饺子馅还掉到了桌子上,她捣鼓了半天也没有弄好。</p>

    “哇哇哇……”这次是真的哭了。</p>

    周芳龄和杨紫霞都笑了,周芳龄言:“我说了你不会吧?给我,奶奶给你包!”</p>

    徐子萍无奈地递给了周芳龄。</p>

    周芳龄拿到手中,把多余的陷用筷子拨到了饺子陷碗中,并往饺子皮的四周弄了一些面,她干净利落地拾掇了一下,马上就有一个漂亮的饺子降世。</p>

    看着自己糟蹋的饺子被奶奶三下五除二便弄的漂漂亮亮,子萍擦掉了眼泪,露出了笑容。可是,由于刚才擦了眼泪,手上的干面粘了一脸。</p>

    徐天明走进堂屋,看到女儿子萍如此现况:“怎么?子萍,你在包饺子吗?怎么把面包到脸上了?”此话一出,家人都笑了,笑子萍的天真无邪,笑的幸福。</p>

    “嗯嗯,我是在包饺子!”子萍说着,拿起了那个周芳龄帮忙包的饺子。</p>

    徐天明看了一眼饺子,知道那不是子萍包的,然后说:“我们的子萍长大了,都会包饺子了,而且还包的那么好看。”</p>

    听到爸爸在夸自己,子萍高兴极了,拍了拍手:“我还要包!”</p>

    周芳龄明白自己拗不过这个宝贝,便拿了一个比较小的的饺子皮放到子萍手里:“来,子萍,奶奶教你!”她说着,用勺子挖了一点饺子馅放到子萍手里。</p>

    接着,她自己也拿了一张皮,挖了饺子馅,然后对子萍言:“看,子萍,这么做!”老人说着,慢慢地将皮的四周卷起来,然后再捏在一块。</p>

    子萍的小手也慢慢地卷起饺子皮,然后捏在一起。这次虽然不怎么好看,但饺子馅没有掉出来,放在锅里煮一煮也是一个汤圆似的饺子。</p>

    看到子萍独立包了一个饺子,周芳龄和杨紫霞直夸子萍真棒。</p>

    ……题外话……</p>

    虽然写的不好,但请各位大佬留言评论,鼓励鼓励梦瑶。</p>

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