第十章拐回一个美厨娘
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呢。嫂嫂这些菜可都是用你家的锅子、你家的柴火是嫂嫂你亲自下厨房煮的现在我们能吃到这么美味的菜肴么？真让我们几个下厨只怕这菜都已经烧糊了菜糊了是小事若不小心别把房子烧了才是大事”唐晴风舌如莲花将默言母子讲得头晕晕的唐晴风给什么就吃什么。
默言这一餐吃得十分开心已经很长时间没有吃到肉了。一边吃还一边夹给自己的母亲：“娘你也吃。这肉真好吃。你也吃。”吃。”少*妇将默言夹来的肉夹起来放到嘴里小心的咬了一口。唐晴风注意到这位母亲的眼睛里满是无奈与愧疚。唐晴风能明白这种眼神是一种母亲因自身环境而无法给孩子最好东西的一种愧疚。
默默的将大部分装肉类菜肴的盘子都挪到默言面前。“小默言多吃一点。一会咱们帮娘刷碗。”一定吃多多的。然后帮娘刷碗。”默言用力扒了二口饭进嘴里小嘴包得鼓鼓的一边说话一边掉米粒。寝不语。看你掉在桌上的米粒多浪费粮食呀。”少*妇放下碗指着桌上的米粒对默言训道。
默言放下碗将掉在桌上的米粒都捡起来吃掉。然后一脸受教的对少*妇说道：“娘默言知道错了。以后不会了。”吧。”少*妇点点头继续端起碗吃饭。小默言也跟着继续吃。
大家都默默无语的吃着饭但是菜肴却是一扫而光的。手机小说站。一来默言母亲的手艺实在是好。二来大家都饿了。直到大家放下碗时才放现桌上的盘子都是空地只剩下菜汤。大家不由相视一笑。
吃完饭。默言和寒竹帮着去洗碗。唐晴风和少*妇则搬了张椅子在屋外清理早上买来的菜。打扰到现在。居然还不知道嫂嫂姓什么呢。”唐晴风将那一大堆菜分类摆放素菜放一边肉食放一边。方夫家姓莫你就叫我莫大嫂就好了。”莫大嫂先将唐晴风分过堆的素菜搬进厨房。这些肉是要腌制起来吗？”唐晴风指着剩下地肉食。制起来不过若有肠衣做成香肠也是极好的。”莫大嫂似乎是在为没有肠衣而可惜。香肠可好吃了。只是默言已经很长时间没有吃过了。”洗完碗的默言和寒竹从厨房里出来。吗？”唐晴风对香肠似乎有点动心了。满是好奇的问了又问。“那当然了我娘做的香肠是这儿地邻里都知道的。往年过年的时候还有人求我娘帮着做呢。”对于这一点小默言是相当自豪的。莫大嫂也没有否认只是笑吟吟的看着儿子得意的小脸。就做香肠吧。寒竹和小默言就再跑一回。买些肠衣回来。可好？”唐晴风兴奋极了。仔细一看和小默言的表情没有差别。一样的期待。再买点香料回来。再买一小坛子酒。”莫大嫂这么一说算是默认了。还要什么吗？”一听有得吃寒竹跑腿也乐意。莫大嫂又交待了一大堆要买的东西。然后寒竹和默言就快乐地跑了。
为了能更快的吃到香肠。唐晴风也顾不得什么“君子远庖厨”这一类的圣贤言了。主动提出要帮忙。“莫大嫂。有什么我可以帮忙吗？”
莫大嫂也不客气指着一大堆地肉。“麻烦少爷帮着把肉都切一下。大小就如同我们常吃的肉片一般大小。”
唐晴风挽起袖子从厨房拿了把刀比划了半天才勉强切了一片下来拿给莫大嫂看结果莫大嫂一看就笑弯了腰。那哪里是肉片呀简直就是肉团了。厚厚地一大块差不多有半两那么厚了。
莫大嫂接过刀将肉仔细地分成厚薄差不多的肉片然后再示范地切了几片。才交给唐晴风去玩。
再拿了把刀二个人一起切肉片。很快的五斤肉就切成了一大萝的肉片了。用温水仔细的洗了二回再放在竹帘上渗干水份。莫大嫂翻找出了自家现有的香料。然后找出糖、酒、盐等备用。似乎眼前的一切都准备就绪了只差寒竹他们去买的肠衣了。
不一会寒竹和默言就气喘嘘嘘的抱着一大堆东西跑回来了。将怀里的东西朝桌子上一堆就坐一边的椅子上休息了。莫大嫂笑笑着看他们争相倒水喝的样子。
从那一大堆东西里翻找出好几样香料仔细的碾磨成粉后装盘。去厨房起油锅将香料、盐放入锅中用小火炒炒出香味后出锅。
默言他们买的肠衣是摊主处理好的。莫大嫂还是再用水仔细的清洗了一回。看肉渗干的差不多了。拿了一个大盆子倒入肉片、放入糖、白酒、拌好的香料。料配好后莫大嫂用手反复搅拌使肉和配料充分拌匀。这可是力气活莫大嫂才干了一会就满头大汗了唐晴风便主动接下这力气活仔细的把肉和调料都揉在一起。直到莫大嫂说差不多时唐晴风已经感觉累得无力了。腰一直弯着感觉酸到不行了。接下来就看默言和莫大嫂配合着把拌好的料装入肠衣内了。默言将肠衣的口撑开莫大嫂用手将肉一点一点的往里塞。每灌一段莫大嫂都用手从上往下抹一段让肉料挤紧些莫大嫂说这么做是为了把肠衣里的气都挤掉不然容易坏。
就这样五斤肉灌到最后得了十来节的香肠听莫大嫂说香肠好了还要再在晾晒上十来天才能吃。这十来天是小默言最难过的日子每天都对着挂在窗口的香肠流口水。算着哪一天就能下锅蒸着吃了。
吃过晚饭趁着天气亮小默言将唐晴风他们送回了客栈这一回寒竹和唐晴风都仔细的记着路。因为他们还想再回去找莫大嫂尝一下她的拿手好菜呢。拎着香肠回到客栈偷偷的给了二个铜板给小默言默言不要说娘教的不要收人家的钱。
呢。嫂嫂这些菜可都是用你家的锅子、你家的柴火是嫂嫂你亲自下厨房煮的现在我们能吃到这么美味的菜肴么？真让我们几个下厨只怕这菜都已经烧糊了菜糊了是小事若不小心别把房子烧了才是大事”唐晴风舌如莲花将默言母子讲得头晕晕的唐晴风给什么就吃什么。
默言这一餐吃得十分开心已经很长时间没有吃到肉了。一边吃还一边夹给自己的母亲：“娘你也吃。这肉真好吃。你也吃。”吃。”少*妇将默言夹来的肉夹起来放到嘴里小心的咬了一口。唐晴风注意到这位母亲的眼睛里满是无奈与愧疚。唐晴风能明白这种眼神是一种母亲因自身环境而无法给孩子最好东西的一种愧疚。
默默的将大部分装肉类菜肴的盘子都挪到默言面前。“小默言多吃一点。一会咱们帮娘刷碗。”一定吃多多的。然后帮娘刷碗。”默言用力扒了二口饭进嘴里小嘴包得鼓鼓的一边说话一边掉米粒。寝不语。看你掉在桌上的米粒多浪费粮食呀。”少*妇放下碗指着桌上的米粒对默言训道。
默言放下碗将掉在桌上的米粒都捡起来吃掉。然后一脸受教的对少*妇说道：“娘默言知道错了。以后不会了。”吧。”少*妇点点头继续端起碗吃饭。小默言也跟着继续吃。
大家都默默无语的吃着饭但是菜肴却是一扫而光的。手机小说站。一来默言母亲的手艺实在是好。二来大家都饿了。直到大家放下碗时才放现桌上的盘子都是空地只剩下菜汤。大家不由相视一笑。
吃完饭。默言和寒竹帮着去洗碗。唐晴风和少*妇则搬了张椅子在屋外清理早上买来的菜。打扰到现在。居然还不知道嫂嫂姓什么呢。”唐晴风将那一大堆菜分类摆放素菜放一边肉食放一边。方夫家姓莫你就叫我莫大嫂就好了。”莫大嫂先将唐晴风分过堆的素菜搬进厨房。这些肉是要腌制起来吗？”唐晴风指着剩下地肉食。制起来不过若有肠衣做成香肠也是极好的。”莫大嫂似乎是在为没有肠衣而可惜。香肠可好吃了。只是默言已经很长时间没有吃过了。”洗完碗的默言和寒竹从厨房里出来。吗？”唐晴风对香肠似乎有点动心了。满是好奇的问了又问。“那当然了我娘做的香肠是这儿地邻里都知道的。往年过年的时候还有人求我娘帮着做呢。”对于这一点小默言是相当自豪的。莫大嫂也没有否认只是笑吟吟的看着儿子得意的小脸。就做香肠吧。寒竹和小默言就再跑一回。买些肠衣回来。可好？”唐晴风兴奋极了。仔细一看和小默言的表情没有差别。一样的期待。再买点香料回来。再买一小坛子酒。”莫大嫂这么一说算是默认了。还要什么吗？”一听有得吃寒竹跑腿也乐意。莫大嫂又交待了一大堆要买的东西。然后寒竹和默言就快乐地跑了。
为了能更快的吃到香肠。唐晴风也顾不得什么“君子远庖厨”这一类的圣贤言了。主动提出要帮忙。“莫大嫂。有什么我可以帮忙吗？”
莫大嫂也不客气指着一大堆地肉。“麻烦少爷帮着把肉都切一下。大小就如同我们常吃的肉片一般大小。”
唐晴风挽起袖子从厨房拿了把刀比划了半天才勉强切了一片下来拿给莫大嫂看结果莫大嫂一看就笑弯了腰。那哪里是肉片呀简直就是肉团了。厚厚地一大块差不多有半两那么厚了。
莫大嫂接过刀将肉仔细地分成厚薄差不多的肉片然后再示范地切了几片。才交给唐晴风去玩。
再拿了把刀二个人一起切肉片。很快的五斤肉就切成了一大萝的肉片了。用温水仔细的洗了二回再放在竹帘上渗干水份。莫大嫂翻找出了自家现有的香料。然后找出糖、酒、盐等备用。似乎眼前的一切都准备就绪了只差寒竹他们去买的肠衣了。
不一会寒竹和默言就气喘嘘嘘的抱着一大堆东西跑回来了。将怀里的东西朝桌子上一堆就坐一边的椅子上休息了。莫大嫂笑笑着看他们争相倒水喝的样子。
从那一大堆东西里翻找出好几样香料仔细的碾磨成粉后装盘。去厨房起油锅将香料、盐放入锅中用小火炒炒出香味后出锅。
默言他们买的肠衣是摊主处理好的。莫大嫂还是再用水仔细的清洗了一回。看肉渗干的差不多了。拿了一个大盆子倒入肉片、放入糖、白酒、拌好的香料。料配好后莫大嫂用手反复搅拌使肉和配料充分拌匀。这可是力气活莫大嫂才干了一会就满头大汗了唐晴风便主动接下这力气活仔细的把肉和调料都揉在一起。直到莫大嫂说差不多时唐晴风已经感觉累得无力了。腰一直弯着感觉酸到不行了。接下来就看默言和莫大嫂配合着把拌好的料装入肠衣内了。默言将肠衣的口撑开莫大嫂用手将肉一点一点的往里塞。每灌一段莫大嫂都用手从上往下抹一段让肉料挤紧些莫大嫂说这么做是为了把肠衣里的气都挤掉不然容易坏。
就这样五斤肉灌到最后得了十来节的香肠听莫大嫂说香肠好了还要再在晾晒上十来天才能吃。这十来天是小默言最难过的日子每天都对着挂在窗口的香肠流口水。算着哪一天就能下锅蒸着吃了。
吃过晚饭趁着天气亮小默言将唐晴风他们送回了客栈这一回寒竹和唐晴风都仔细的记着路。因为他们还想再回去找莫大嫂尝一下她的拿手好菜呢。拎着香肠回到客栈偷偷的给了二个铜板给小默言默言不要说娘教的不要收人家的钱。